Yeşil Mercimek Köftesi
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet yumurta
1 su bardağı tepeleme galeta unu
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle iki su bardağı mercimeği iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüyoruz.
Yoğuracağımız kaba aktarıp soğumaya bırakıyoruz.
İyice soğuduktan sonra içerisine bir adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, sarımsağı ince doğradığımız maydanozu, galeta ununu ve bütün baharatları da ekleyip yoğuruyoruz.
Hazır olan harçtan parçalar koparıp elimizle yassılaştırıp şekil veriyoruz.
Bu aşamada elinizi hafif ıslatarak yaparsanız daha kolay olacaktır.
Hazır olan köftelerimizi dolapta biraz dinlendirdikten sonra(zamanınız yoksa bekletmeye de bilirsiniz)
Bir tavaya sıvı yağ koyarak arkalı önlü kızartıyoruz.
Yanında sarımsaklı yoğurt, salata ile servis edebilirsiniz.
✔Aynı tarifi fırında da yapıp pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments