Ev Yapımı Nefis Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler
6 yumurta
yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta 1 su bardağı şeker
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Kremasi icin
3yumurta sarısı 4 cay bardağı süt 1 çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya
Ayrica
2 paket krem santi
1 su bardagi süt
Cikolatali
ganaj icin
100 gr cikolata (yarisi bitter yarisi sütlü cikolata)
1 cay bardagi krema
Ganaji hazirlamak icin, bir cezvede kremayı ısıtın, icerisine çikolatayı koyun, karıştırarak cikolatann erimesini saglayin.
Kremanin hazirlanisi
Derinbir kasede yumurta sarılarını, şekeri, unu,vanilyayi, nişastayı iyice karıştırın. Sütü bir tencerede ısıtın, kaynama noktasına gelince ocaktan alın, yumurtalı karışıma azar azar ilave edin ve güzelce
karistirin. Bu karışımı tekrar tencereye alın sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, üzerine strec folyoyla kapatin ve sogutun. Soguyan kremaya cirptiginiz krem santinin yarısını ilave edin. Mikser yardımı ile pürüzsüz hale gelinceyekadar çırpın. Diger yarısını pastanin üzeri icin ayirin.
Pandispanyanin Hazirlanisi
Karıştırma kabına yumurtalari ve
sıcak suyu koyup yaklaşık 3 dakika kadar kadar çırpın.Azar azar şeker
ilave ederek iyice kabarip krem renk oluncaya kadar cirpmaya devam edin. Ayri bir kapta unu,nişastayi, vanilyayi,kabartma tozunu karıştırın . Unlu karışımı eleyerek yumurta karışımına azar azar ilave edin ve bir spatula yardımı ile hamuru söndürmeden alttan üste dogru karistirin.Hamuru yagli kagit serilmiskelepçeli bir kalıba dökün.Önceden ısıtılmış175 derecedeki fırında
yaklasik 45-50 dk pişirin.
Keki fırından alınca ızgara bir telin üzerine ters cevirin ve soğumaya birakin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkarın, üc eşit parcaya kesin.En üst kat haric diger katlari biraz sütle ıslatın ve krema sürün.En üst yani ücüncü kata ve pastanin kenarlarina krem şanti sürün. sürün.Sogumus olan çikolatalı ganaji pastanin üzerine dökün ve süsleyin.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments