Mercimekli Kısır

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Mercimekli Kısır
Tarifi için cahidesultan.net‘e teşekkürler.
Malzemeler
Bir çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1,5 su bardağı su bir yemek kaşığı dolusu karışık domates ve biber salçası
1 orta boy kuru soğan veya 4-5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 orta boy havuç
Elin yarısı büyüklüğünde mor lahana
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karışık köfte baharatı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI
Mercimeği şişmesi için bir kaç saat suda bekletin.
Daha sonra yumuşayana kadar pişirip süzün.
Diğer tarafta bulgur karıştırma kabına alıp üzerine Kuru soğanı Küçük küçük doğrayıp bir buçuk bardak sıcak suyu ekleyip karıştırın üzerine bir kapak kapatıp yarım saat kadar dinlendirin. Şişen Bulgura salça nar ekşisi limon suyu ve baharatları ekleyip hafif yoğurur gibi karıştırın ince doğranmış yeşillikleri rendelenmiş havucu ekleyin. Mor lahanayı sebze soyacağıyla doğrayıp ekleyin.
Son olarak haşlanmış mercimeği ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın bol yeşillik turşu ve ayranla servis edin afiyet şifa olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar