Aşure Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Aşure Tarifi
15 - 20 kase
2.5 su bardağı Buğday
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kurufasulye
1 su bardağı kuru Üzüm
1 su bardağı İncir
1 su bardağı kuru Kayısı
1 adet elma rendesi
1/2 su bardağı fıstık (tuzsuz asurelik)
4 -5 su bardağı Şeker ( damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz) ✔10 adet karanfil
10 - 14 su bardağı Kaynamış Su
Süslemek için: keyfinize kalmis
Fındık
Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
Tarçın, nar taneleri

Buğday, fasulye, nohutu yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.(Bugdayı tencerede bir tık kaynatıp kapağını kapatıp bekletin)
Ertesi gün buğdayı büyük bir tencereye alın. 12 su bardağı kadar su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar , arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ve elma rendesini ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla , islatip 1 saat beklettigimiz kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve kaynatın, kayısı üzüm iyice piştikten sonra ateşten alın. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.,
Tarif sahibi @yesilsalata/

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar