Sponsorlu Bağlantılar
Arnavut Ciğeri
Malzemeler
1 kg dana veya kuzu ciğeri
3 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
5 orta boy patates
Kızartmak için bol sıvı yağ tavanın yarısına kadar
Salatasi için
2 adet kuru soğan
1 tatlı sumak
2 tatlı kaşığı zeytinyagi
Yarım tatlı tuz
Hazırlanışı
Patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartalım ciğerin zarını alıp ince ince parçalara keselim iyice yıkayıp süzgece alalim suyunu iyice süzdürelim tuzun yarısını ekleyip iyice karıştıralım una kalan tuzu ilave edip karistiralim ciğeri unla güzelce harmanlayıp kızgın yağda bir kaç dakika kızartalım çok fazla kizartmayin sertleşmesin ciğer ve patatesleri toz biberle karıştırıp satata için soganlari soyup yikadiktan sonra ince ince yarim ay seklinde dograyalim üzerine yağ tuz ve sumağı ekleyip güzelce karitiralim ve servis edelim. Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler
1 kg dana veya kuzu ciğeri
3 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
5 orta boy patates
Kızartmak için bol sıvı yağ tavanın yarısına kadar
Salatasi için
2 adet kuru soğan
1 tatlı sumak
2 tatlı kaşığı zeytinyagi
Yarım tatlı tuz
Hazırlanışı
Patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartalım ciğerin zarını alıp ince ince parçalara keselim iyice yıkayıp süzgece alalim suyunu iyice süzdürelim tuzun yarısını ekleyip iyice karıştıralım una kalan tuzu ilave edip karistiralim ciğeri unla güzelce harmanlayıp kızgın yağda bir kaç dakika kızartalım çok fazla kizartmayin sertleşmesin ciğer ve patatesleri toz biberle karıştırıp satata için soganlari soyup yikadiktan sonra ince ince yarim ay seklinde dograyalim üzerine yağ tuz ve sumağı ekleyip güzelce karitiralim ve servis edelim. Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments