Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı
Malzemeler
1 paket etimek
Şerbet İçin;
2 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Muhallebisi İçin;
4 subardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 poşet toz krem şanti
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
Üzerine ;
1 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi vs
Hazırlanışı

Etimekler uygun kaba dizilir. (Kare, dikdörtgen borcam vs) Şeker tencereye alınır ocağın orta gözünde kısık ateşte yakmadan karıştırarak eritilir. Tam erimese de olur. İstenilen renk karamelize kıvam olunca su eklenir ve şekerin içinde erimesi beklenir. Baştan taş gibi olacak sonra hepsi  eriyecek kaynayacak. Altı biraz açılır şerbet kaynatılır. Limon suyu konup 2-3 dk daha kaynatılıp Ocaktan alınır. İlk sıcaklığı gidince tepsiye dizilmiş olan etimeklerin üzerine dökülür. Muhallebi için vanilya ve yağ hariç malzemeler tencerede çırpılır ve devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar orta ateşte pişirilir. Altı kapatılıp vanilya ve margarin eklenip çırpılır. Şerbeti çeken etimeklerin

üzerine muhallebi dökülür ve oda ısısında soğutulur. Soğuk süt ile krem şanti çırpılır. Tamamen soğumuş olan muhallebi üzerine yayılır. Daba kaldırılır. Soğuyunca
hindistan cevizi vs serpilir süslenip dilimlenir ve servis edilir.Dolapta üzeri tercihen streçlenip dolapta aynı tazelikte saklanır.
Muhallebi içine toz şanti yerine 1 kutu sıvı krema da koyabilirsiniz
AFİYET OLSUN.Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ 'na teşekkürler

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar