Sponsorlu Bağlantılar
Çok Beğenilen Ev Yapımı Anne Baklavası
MALZEMELER
HAMURU ÎÇÎN
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı sirke
1 kaç damla limon suyu
1 cimdik tuz
ÎÇ MALZEMELER
2 su bardağı fındık veya ceviz içi
1 paket mısır nişastası
250 gr tereyağ,125 gr margari,1 çay bardağı sıvıyağ (yağı isteğe bağlı sadece tereyağ olarakta kullanabilirsiniz).
ŞERBETÎ ÎÇÎN
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
Yumurta,yağ,süt,kabartma tozu,vanilin,limon,tuz,sirke ile un azar azar eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve hamurdan 35 tane beze yapılır,bezeler nişasta serpilen tepsiye dizilir, üzeri nemli bez ile kapatılır.Diğer tarafta yağlar tencerede eritilir,fındıklar kırılıp
ayıklanır rondoda kıyılır(fındıkların incelik ayarı size kalmış) ve fındığın kokusu çıkana kadar ocakta kavrulur,15 dk dinlenen hamurdan 5 tane beze merdane ile nescafe fincan altlığı büyüklüğünde açılır ve her katına 1 tatlı kaşığı nişasta koyularak yayılır(35 beze 5'er taneden açılarak 7 yufka oluyor) kıyır kıyır ağızda dağılmasını istiyorsanız nişastayı birazdaha fazla kullanın,tepsiyi yağlayın(tepsi ölçüsü 43 cm'dir),ilk yufkayı koyunca 2 yemek kaşığı yağ ve fındık içi gezdirin,dördüncü yufkaya kadar aynı işlemi uygulayın,4. yufkaya gelince yufkanın tamamına,görülmeyecek şekilde bolca fındık içi dökün,diğer kalan 3 yufkaya iki yemek kaşığı fındık içi işlemini ulgulayın ve açma işlemini bitirin,istediğiniz büyüklükte ve şekilde keserek,üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde terayağ dökerek ıslatın,180 derecede pişirin,pişirme işlemi baklavanın lezzeti için çok önemli,baklava yarım kızarınca fırını kapatın,ılıklaşınca açarak tamamiyle kızartın ve soğuyana kadar fırında bekletin,bu işlem baklavanızın içini güzel pişireceği için daha lezzetli olacaktır,şerbeti hazırlayarak,baklava soğuk şerbet sıcakken üzerine dökün,baklavanız bir gün dinlenirse lezzetine lezzet katacaktır diyerek,herkese şeker gibi tatlı bayramlarınız olsun dileklerimi sunuyorum...
AFÎYETLER OLSUN.....Tarifi için ...'a teşekkürler.
Sponsorlu Bağlantılar
MALZEMELER
HAMURU ÎÇÎN
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı sirke
1 kaç damla limon suyu
1 cimdik tuz
ÎÇ MALZEMELER
2 su bardağı fındık veya ceviz içi
1 paket mısır nişastası
250 gr tereyağ,125 gr margari,1 çay bardağı sıvıyağ (yağı isteğe bağlı sadece tereyağ olarakta kullanabilirsiniz).
ŞERBETÎ ÎÇÎN
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
Yumurta,yağ,süt,kabartma tozu,vanilin,limon,tuz,sirke ile un azar azar eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve hamurdan 35 tane beze yapılır,bezeler nişasta serpilen tepsiye dizilir, üzeri nemli bez ile kapatılır.Diğer tarafta yağlar tencerede eritilir,fındıklar kırılıp
ayıklanır rondoda kıyılır(fındıkların incelik ayarı size kalmış) ve fındığın kokusu çıkana kadar ocakta kavrulur,15 dk dinlenen hamurdan 5 tane beze merdane ile nescafe fincan altlığı büyüklüğünde açılır ve her katına 1 tatlı kaşığı nişasta koyularak yayılır(35 beze 5'er taneden açılarak 7 yufka oluyor) kıyır kıyır ağızda dağılmasını istiyorsanız nişastayı birazdaha fazla kullanın,tepsiyi yağlayın(tepsi ölçüsü 43 cm'dir),ilk yufkayı koyunca 2 yemek kaşığı yağ ve fındık içi gezdirin,dördüncü yufkaya kadar aynı işlemi uygulayın,4. yufkaya gelince yufkanın tamamına,görülmeyecek şekilde bolca fındık içi dökün,diğer kalan 3 yufkaya iki yemek kaşığı fındık içi işlemini ulgulayın ve açma işlemini bitirin,istediğiniz büyüklükte ve şekilde keserek,üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde terayağ dökerek ıslatın,180 derecede pişirin,pişirme işlemi baklavanın lezzeti için çok önemli,baklava yarım kızarınca fırını kapatın,ılıklaşınca açarak tamamiyle kızartın ve soğuyana kadar fırında bekletin,bu işlem baklavanızın içini güzel pişireceği için daha lezzetli olacaktır,şerbeti hazırlayarak,baklava soğuk şerbet sıcakken üzerine dökün,baklavanız bir gün dinlenirse lezzetine lezzet katacaktır diyerek,herkese şeker gibi tatlı bayramlarınız olsun dileklerimi sunuyorum...
AFÎYETLER OLSUN.....Tarifi için ...'a teşekkürler.
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments