İşkembe Çorbası

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

İşkembe Çorbası
Malzemeler :
1 takım çok iyi temizlenmiş işkembe
2 litre kadar su
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu un
1 yumurta sarısı
4-5 diş ezilmiş sarımsak
1 limon suyu
Tuz
Sıvıyağ-Pulbiber
Tercihe göre karabiber

Yapılışı:
İşkembe ve suyumuz bir tencereye alınarak işkembeler yumuşayana kadar pişirilir, varsa düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Pişen işkembeler sudan alınarak bıçak yardımıyla küçük küçük doğranır. Bu arada yoğurt un ve yumurta sarısı iyice çırpılır, kesilmemesi için kaynamakta olan sudan bir kepçe alınır yoğurtlu karışıma eklenir, karıştırılır ve tekrar kaynamakta olan suyumuzun içine yavaş yavaş dökülür, bu arada çorbamızın kesilmemesi için sürekli karıştırılır. Ezdiğimiz sarımsakları yarısı ve işkembeler tencereye alınır. Kaynamaya başlayınca limonu, tuzu ve sarımsakların kalanı eklenir. İyice koyulaşıp kıvam alınca altı kapatılır. Servis yapılırken ocakta hafif kavurduğunuz pulbiber ve sıvıyağlı sos ile tercihe göre karabiber eklenir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar