Çökertme Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Çökertme Kebabı
500 gr jülyen doğranmış biftek
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, kekik, köri, pul übiber, kimyon
Eti Marine için;
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
3yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Domates sos için;
1su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sarımsaklı yoğurt
Yeşil biber
4-5 adet orta boy patates

Kızartmak için sıvıyağ
Soğanları ve sarımsakları küçük doğrayıp sirke ve sıvıyağ ile karışırırıyoruz. Etimizi içine ekleyip harmanlıyoruz ve üzerini strech filmle kaplayıp kaldırıyoruz.
Patateslerin kabuklarını soyup incecik kibrit çöpü kalınlığında doğruyoruz. Ve kızgın yağda kızartıyoruz.
Domates sos için tencereye sıvıyağı alıyoruz. Salçayı kavurup içine domates rendesini ekliyoruz. 5-6 dk kadar pişirip altını kapatıyoruZ.
Etleri kızdırılmış tavaya alıyoruz ve soteliyoruz. Yaklaşık 7-8 dk sonra yumuşayan etimize baharatları ekliyoruz. Pisirmeye devam ediyoruz. Etler de pişince; önce patates kızartmasını tabağa alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdu , onun üzerine de domates sosunu döküyoruz. Domates sosun üzerine pişen etlerimizi alıp, servis ediyoruz.
Afiyetler olsun deneyenlere...Tarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar